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Le fond du frigo est une collection de fanzines, de microéditions et d'éditions indépendantes en relation avec la gastronomie et l’alimentation en général. Le fond se veut international et ouvert à tout type de publications. Nous diffusons notre collection via le site internet, sur place et lors des festivals.
Si vous souhaitez inscrire votre publication dans le fond, avoir accès à des numérisations ou échanger autour du projet, n’hésitez pas à nous contacter !
POURQUOI CETTE COLLECTION ?
L’histoire culinaire se fait dans nos cuisines, pas seulement en librairie. Nous pensons que l’histoire de l’alimentation est extrêmement importante pour comprendre nos cultures, nos modes de vies et nos sociétés. La microédition, les fanzines et les éditions indépendantes forment une expression instinctive de notre rapport à la nourriture, sans le filtre du circuit de l’édition traditionnel. Il est important de conserver ce patrimoine fragile. La passion, la spontanéité et la liberté véhiculées par les éditions que nous conservons sont les marqueurs de notre relation à l’alimentation et forment une histoire populaire de la nourriture.